رکوردشکنی بازار ارگانیک؛ پیش بینی رشد ۱۱.۵ درصدی تا سال ۲۰۳۴

تازه ترین گزارش های پژوهشی منتشر شده در این هفته نشان می دهد که بازار جهانی محصولات کشاورزی ارگانیک با سرعت قابل توجهی در حال رشد است. موسسه تحقیقات بازار «استراتیجیکس ام آر سی» پیش بینی کرده که ارزش این بازار از ۲۳۶.۲ میلیارد دلار در سال ۲۰۲۶ به ۵۶۴.۲ میلیارد دلار تا سال ۲۰۳۴ برسد. این رشد سالانه معادل ۱۱.۵ درصد (CAGR) است که رقمی بسیار قابل توجه برای یک بازار بزرگ کشاورزی محسوب می شود.

عامل اصلی این رشد، افزایش آگاهی مصرف کنندگان در مورد سلامت مواد غذایی و مسائل زیست محیطی عنوان شده است. مصرف کنندگان به ویژه در مناطق شهری و در میان نسل جوان، علاقه زیادی به خواندن برچسب ها و پرداخت هزینه بیشتر برای محصولات بدون باقی مانده سموم شیمیایی نشان می دهند. شبکه های خرده فروشی نیز با اختصاص فضای قابل توجه به محصولات ارگانیک به این تقاضا پاسخ داده اند.

با این حال، گزارش ها همچنین هشدار داده اند که هزینه های بالای تولید و عملکرد کمتر در مزارع ارگانیک، یک چالش بزرگ پیش روی این صنعت است. کشاورزی ارگانیک به کار دستی بیشتر و سیستم های تناوب زراعی گسترده تری نیاز دارد که باعث کاهش بهره وری در هکتار می شود. هزینه های گواهینامه و انبارداری جداگانه نیز قیمت تمام شده را افزایش داده و دسترسی قشرهای کم درآمد را محدود می کند.

یکی از فرصت های بزرگ برای این بازار، گسترش مدل های فروش مستقیم به مصرف کننده (Direct-to-Consumer) است. مزارع کوچک ارگانیک می توانند از طریق بازارهای محلی، اشتراک های کشاورزی (CSA) و پلتفرم های تجارت الکترونیک، محصولات خود را به مشتریان وفادار بفروشند و سودآوری بالاتری داشته باشند. اما تهدید اصلی، تغییرات اقلیمی است؛ چرا که مزارع ارگانیک به دلیل عدم استفاده از نهاده های شیمیایی، در برابر خشکسالی و سیلاب آسیب پذیرتر هستند.